Für Bohneneintopf, pikante Gemüse-, Tomaten- und Fleischgerichte mit südamerikanischer Note, Lamm-, Hammel- und
Hackfleisch sowie für Grillmarinaden, scharf.
Zutaten:
Chillie, Knoblauch, Zwiebel, Coriander, Cumin, Steinpilze gemahlen, Tomate, Oregano, Curry, Nelken
Feurig Scharf, Klein und Gemein
Sparsam dosieren & Schärfe genießen
Geeignet für den Chilischneider
Die Chilies der Sorte Bird´s Eye sind für ihre intensive Schärfe bekannt, die durch längeres Mitkochen zunimmt. Kochen Sie die Schoten im Ganzen mit, dann können Sie sie vor dem Servieren leichter entfernen. Oder setzen Sie Ihr eigenes dekoratives Würzöl an Birdeye Chilis sind mit 100.000 Scoville und mehr, als sehr scharf zu bezeichnen. Im Vergleich liegt Tabasco bei ca. 40.000 Scoville. Liebhaber besonderer Schärfe kommen hier auf Ihre Kosten..
Bei Cayennepfeffer handelt es sich im Grunde um nichts anderes als um gemahlene Chilischoten. Namensgebend ist die Chilisorte Cayenne (Capsicum annuum var. Acuminatum), die zu den Nachtschattengewächsen gehört und je nach Art rote oder gelbe Früchte trägt.
Feurig Scharf, Klein und Gemein
Sparsam dosieren & Schärfe genießen
Die Chilies der Sorte Bird´s Eye sind für ihre intensive Schärfe bekannt, die durch längeres Mitkochen zunimmt. Oder setzen Sie Ihr eigenes dekoratives Würzöl an. Birdeye Chilis sind mit 100.000 Scoville und mehr, als sehr scharf zu bezeichnen. Im Vergleich liegt Tabasco bei ca. 40.000 Scoville. Liebhaber besonderer Schärfe kommen hier auf Ihre Kosten..
